2019年01月30日

春みたいな日

今日はとってもいい青空。
でも、明日からは雪だとか・・
心変わりの激しい天気です。

去年見つけた、
店員の方に、「ゴミ捨てに行く時にいいですよ!」
と言われてしまった毛布みたいなオーバー(笑)
は、さすがに着るのをはばかられる暖かさです。

でも、
意地でもゴミ捨てには着ていかないこのオーバーは(笑)
本当にあったかくて、今年の冬は幸せです。

明日でもう1月は終わり。
またあっという間に春がきそうです。

あ〜、バイトのSちゃんのいない春がきます。

いよいよ、どうしようもなくて、
娘や知り合いがダブルワークで、
何日か手伝ってくれる事になりましたが、

誰もいない日もありそうなので、
さて、どうなることやら・・





posted by 店主 at 14:39| Comment(0) | 蕎麦屋の女房のつぶやき

2019年01月27日

こんなことも・・

雪があっても、寒くても、
空模様が良ければ、
お客様はいらしてくださるようです。

閑古鳥の昨日とは打って変わって、
今日は、けっこう忙しく働きました。

朝、一番に電話がかかり、
「今日は、行ったら蕎麦ありますかね?」
という、第一声に、

思わず一瞬言葉に詰まりましたが(笑)
こちらも、
「その時次第です」と、いい加減な答えを返し(笑)

でも、「金沢から、今から行こうと思うんだけど・・」
というお言葉には、さすがにびっくり。

普通、土日祝は、
予約のお客様はお断りしているのですが、

金沢からいらっしゃるのに、
もし蕎麦が売り切れていたら、
それではあんまり申し訳ない・・
ということで、蕎麦の予約をお受けしました。

無事に食べていただいて、
帰られる時、

実は今まで3回来たけど、
売り切れで食べれなかった、と告白され、

我が家では、八笑の蕎麦は幻の味だった、
とまで言われ、
恐れ多くてまたまたびっくり(笑)

あっ、そういえば、先日、
ちょうど売り切れたすぐ後においでになったお客様が、

「遠くからきたのに・・」
と、おっしゃっていたのを、
今、思い出しました。

言われた時は、
思い出せなかったんですが(すみません)

申し訳なかったですねぇ、ほんとに。
そんなたいそうな店でもないのに・・

でも、今日は無事に食べていただけて、
本当に良かったです。

また来ます!
と言って帰って行かれたので、

食べてがっかり、
ということはなかったと思うんですけど、

ありがたいことです!









posted by 店主 at 22:11| Comment(0) | 蕎麦屋の女房のつぶやき

味を決める

土曜日のNHKの朝ドラ「まんぷく」で、
夫婦で、新しい「即席ラーメン」の、
味を求めて試行錯誤。

という場面をやっていましたが、
それを見ていて、

まるで9年前の私らのよう・・
と、感慨深いものが。

毎日、毎日、
出しの材料の組み合わせを変えて、

これはちょっと違う、
もう少し濃いの薄いの、の繰り返し。

それでも、学校で習ってきたので、
ベースになる味は、
とりあえずわかっていた私たちと違って、

「まんぷく」のモデルになったお二人には、
なにもかも初めてのことだっただろうし・・

ゼロから始めて作り上げるのは、
本当に大変だっただろうなぁ・・

すごいことだと、
改めて感心しました。





posted by 店主 at 21:28| Comment(0) | 蕎麦屋の女房のつぶやき